Tagliare il petto di pollo in cubotti (della dimensione desiderata). Aggiungere alla farina 1 cucchiaio di aglio in polvere, 1 cucchiaio di pepe, 1 cucchiaio di sale e 2 cucchiai di paprika dolce. Quindi passare il pollo nell'uovo (nel quale si è versato il latte) e poi nella farina.

Disporre i cubotti su una teglia coperta da carta da forno infarinata. Quindi infornarli per 20/25 min. a 200°C a forno ventilato, girandoli a metà cottura.

In una casseruola sciogliere una noce di burro e unire a questa la Mexican Sauce. Una volta sfornato il pollo, adagiarlo nella casseruola e cuocerlo nella salsa per alcuni minuti.

Servire caldo con un contorno a piacere.