Tritare (per esempio con una mezzaluna) il prezzemolo. Una volta scongelati i filetti, se lo si desidera, si possono impanare i filetti per conferire maggiore cremosità al pesce, ma non è necessario per la buona riuscita del piatto.

Cuocere in una padella antiaderente i filetti per un paio di minuti, salando entrambi i lati.

Nel forno pre-riscaldato, inserire una pirofila con i filetti, l'olio, il succo di limone ed il prezzemolo. Cuocere a 180° per circa 15 minuti (forno ventilato).