Polpettine di tacchino con crema di yogurt

L'arte di arrangiarsi? Eccola!
Avevo sottinteso che ci fossero gli stecchini da spiedini invece... Cosa uso, cosa non uso: spaghetti crudi! 😂
Lo so, la presentazione di questa pietanza fa molto anni '80, ma mi trasmette freschezza ma soprattutto condivisione: polpettine di tacchino piccanti con cuore morbido e filante con crema di yogurt greco e melone e chutney di cocomero!
Polpettine di tacchino con crema di yogurt
L'arte di arrangiarsi? Eccola!
Avevo sottinteso che ci fossero gli stecchini da spiedini invece... Cosa uso, cosa non uso: spaghetti crudi! 😂
Lo so, la presentazione di questa pietanza fa molto anni '80, ma mi trasmette freschezza ma soprattutto condivisione: polpettine di tacchino piccanti con cuore morbido e filante con crema di yogurt greco e melone e chutney di cocomero!
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho preparato il composto delle polpettine con del tacchino macinato, un uovo d'oca, peperoncino, salsa di soia e una manciata di pangrattato.
- 2
Ho passato sulla farina di mais le palline con all'interno un pezzetto di sottiletta. Ho infornato per 20 minuti a 200 gradi.
- 3
Nel frattempo ho svuotato il melone che ho frullato con lo yogurt greco zero grassi e sale.
- 4
Ho fatto a pezzetti il cocomero privo di semi e fatto bollire con poco aceto di mele e stessa quantità di zucchero e sale.
- 5
Ho salato le crocchette appena fuori dal forno... Boom! Subito pucciate nel cestino!
Cooksnap
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