Involtini di omelette al salmone

Name: Involtini di omelette al salmone
Yield: 4 omelette
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 uova; 150 g formaggio fresco spalmabile; 50 g piselli; 5 ml succo di limone; 100 g salmone affumicato; 100 g rucola; qb Sale; qb Pepe; qb Olio d'oliva

Gaia @cook_13446293

Torino

Involtini di omelette al salmone

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Ingredienti

4 omelette

4uova
150 gformaggio fresco spalmabile
50 gpiselli
5 mlsucco di limone
100 gsalmone affumicato
100 grucola
qbSale
qbPepe
qbOlio d'oliva

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Istruzioni per cucinare

1

Mescolare in una ciotola le uova con sale, pepe e un cucchiaino d'olio.
2

Versare un quarto del composto in una padella preriscaldata e cuocere ogni omelette a fuoco basso su entrambi i lati. Cuocere ogni omelette con un filo d'olio.
3

Schiacciare i piselli con una forchetta e aggiungere il formaggio spalmabile e il succo di limone, amalgamare il tutto
4

Stendere il composto di formaggio e piselli sull'omelette, aggiungere il salmone e la rucola.
5

Arrotolare delicatamente l'omelette e chiudere con uno stuzzicadenti per stabilità.