Il risotto con burrata e ‘nduja e un primo piatto davvero gustoso, che combina due dei miei ingredienti preferiti! Mi piace tanto perché ha quel tocco di piccantezza portato dalla ‘nduja, che viene però mitigato dalla burrata. È un risotto cremoso, colorato e davvero molto semplice da preparare, ideale per una bella cena quando fuori fa freddo… ma è talmente buono che il sacrificio lo si fa anche se fuori fa caldo

Particolare e delicato. Per palati ricercati 😉

I risotti non possono mancare sulla tavola degli italiani !!questo agli asparagi è delicato nel sapore e morbido nella consistenza .. un vero must della cucina primaverile... un risotto semplice ma molto raffinato ideale nelle grandi occasioni o in semplici cene a due..

Ricetta rubata... troppo sfiziosa per non essere sperimentata!

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/risotto-con-cima-di-rapa-e-nduja/Un risotto sano e gustoso, dove con pochi ingredienti otteniamo un piatto dalle mille sfaccettature: Risotto con Cima di Rapa e Nduja!Come avrete visto in tutto l’inverno siamo amanti della Cima di Rapa, da quando inizia la stagione sino alla fine non può mancare nella nostra cucina. Ieri ne abbiamo trovato dal nostro fruttivendolo ancora una cassettina che aveva proprio un bell’aspetto…giustamente è tornata a casa con noi.Di sicuro entrambi adoriamo il piccante, e in particolare siamo amanti della Nduja calabrese, in casa nostra è sempre presente in frigorifero, abbiamo la grandissima fortuna di avere una cara amica che ce ne dona sempre fatta da lei.Ci serviva però qualcosa che legasse il piatto e che ci aiutasse con la mantecatura…Abbiamo pensato ad un pecorino sardo, con la sua sapidità e il suo gusto intenso avrebbe completato il piatto.Un piatto davvero eccezionale, gusti intensi e decisi che nel loro insieme trovano la giusta esaltazione. Il sapore caratteristico della cima di rapa viene esaltata dalla piccantezza della Nduja e la cremosità e sapidità del pecorino conferiscono a questo risotto un gusto a tutto tondo!Un piatto semplicemente da leccarsi i baffi!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Il più classico dei risotti,intramontabile,un piatto tipico autunnale ma, visto che mi hanno regalato dei funghi,subito scatta la voglia di cucinarli. Ottimo anche nelle grandi occasioni!!#fotoricetta

Presa da un’ispirazione di un concorrente di Masterchef ho provato questo risotto meraviglioso

L'autunno e i suoi colori avvolgenti....in un piatto il meglio di questa stagione!🍁🍄🎃#cookpaditalia#libroricette#foodblog#senzaglutine#regalodinatale