Risotto mirtilli funghi e ventagli di grana
Paolo Moioli @cook_14157652
Risotto mirtilli funghi e ventagli di grana
Istruzioni per cucinare
- 1
Scaldare la padella e aggiungere il riso per farlo tostare, sfumare con il vino bianco, aggiungere i funghi e un po’ d’acqua, il dado
- 2
Quando sta asciugando aggiungere i morti e altra acqua, continuare a cuocere, nel frattempo io con un po’ di grana lo gratto su un foglio di carta forno, lo metto nel microonde per circa 10/20 secondi così si faranno i ventagli
- 3
Mantecare il riso con il resto del grana grattugiato e impiattare
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