Come prima cosa prepariamo il lievito: in una ciotola piccola sbriccioliamo il lievito con due cucchiaini di zucchero e l'acqua tiepida.

Con un cucchiaino mescoliamo il lievito con lo zucchero e l'acqua tiepida il lievito si deve sciogliere e lasciare lievitare x 10 minuti.

Prepariamo l'impasto: in una ciotola grande mettiamo la farina e lo zucchero quello che è rimasto.

Fare un buco al centro e mettiamo l'acqua con il lievito preparato da prima,poi aggiungiamo il burro morbido tagliato a tocchetti. Impastare fino a fare legare l'impasto.

Poi aggiungere il sale e lavorate fino ad ottenere un panetto morbido.

Dividere l'impasto in due.

Lavorare il primo impasto con il mattarello dare la forma dei cornetti.

Prendiamo una teglia mettiamo la carta da forno e i cornetti salati preparati.

Stendere il secondo impasto.

Formare i cornetti e metterli nella teglia e farli lievitare x un'ora.

Quando sono già lievitati accendere il forno a 200.

Separare l'uovo dagli albumi.

Sbattere i tuorli d'uovo con 4 cucchiai di acqua.

Prendere i cornetti spennellare con uovo e acqua e i semini di sopra.

Quando il forno è caldo infornare i cornetti e devono risultare dorati. Forno caldo a 200 x 20 minuti.

Lasciarli intiepidire e farcirli come si vuole. Voilà la mia nuova ricetta dell'antipasto di Natale e capodanno sono i miei favolosi cornetti salati di pasta brioche e vi augurooooo a tuttiiiiiiiiiii di provare la mia specialità 😋😘. #antipastidinatale