Pollo aromatizzato al mandarino

Incucinacon_Masha🍉
Incucinacon_Masha🍉 @Masha_91
Puglia

Ciao amici. Avete mai giocato con gli aromi? Oggi vorrei proporvi il pollo speziato al mandarino, dall’agrodolce sapore leggerissimo, una goduria per il palato. Pronti per una nuova ricetta insieme? Andiamo.

Pollo aromatizzato al mandarino

Ciao amici. Avete mai giocato con gli aromi? Oggi vorrei proporvi il pollo speziato al mandarino, dall’agrodolce sapore leggerissimo, una goduria per il palato. Pronti per una nuova ricetta insieme? Andiamo.

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Ingredienti

30 min. + 1h
  1. 500 grpollo
  2. 1 bicchiereSucco di mandarino
  3. 1 spicchioAglio
  4. 100 grcipolline
  5. q.bolio extravergine d'oliva
  6. q.b.pomodorini ciliegino
  7. 1 cucchiaioPecorino
  8. 3mandarini (buccia)
  9. 1 ramettoprezzemolo

Istruzioni per cucinare

30 min. + 1h
  1. 1

    Primo passaggio : Pulite il pollo eliminando l’eccesso di pelle ed eventuali residui grassi. 

  2. 2

    Successivamente in una padella antiaderente versate un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Lasciate dorare circa due minuti e trascorso questo tempo aggiungete il pollo. Lasciatelo dorare per venti minuti.

  3. 3

    Pulite 5/6 mandarini, eliminando i filamenti bianchi, versateli in uno spremi agrumi azionatelo favorendo la fuori uscita del succo.

  4. 4

    Passati venti minuti sfumate il pollo con il succo del mandarino, aggiungete cipolline, prezzemolo tritato, una spolverata di pepe, pecorino, sale e una piccola quantità di pomodorini per dare colore al piatto. 

  5. 5

    Lasciate cuocere per un ora abbondante. Se il pollo dovesse assorbire il succo di mandarino aggiungetene altro gradualmente.

  6. 6

    Prima di servirlo e durante la cottura, lavate i mandarini, strofinateli sulla grattugia creando una polverina d’agrumi. Et voilà. Buon appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Commenti (4)

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Adoro gli agrumi nelle ricette salate. Bellissimo abbinamento!
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