Focaccine
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito nell’acqua, latte, zucchero e olio evo.
- 2
Incorporare le farine, lavorare l’impasto fino a creare il panetto. Lasciare lievitare in una terrina coperto con pellicola e canovaccio all’interno del forno spento ma con la luce accesa, per 2/3 ore (dovrà raddoppiare il volume).
- 3
Riprende l’impasto, lavorarlo leggermente e creare dei panetti da 60/70 gr (con queste dosi verrano circa 12 pezzi).
- 4
Porre i panetti in una teglia con carta forno e leggermente unta con olio evo. Ungere anche la superficie dei panetti. Lasciare lievitare per un’altra ora sempre nel forno spento con luce accesa (credetemi che ne varrà la pena, usciranno delle focaccine morbidissime).
- 5
Cuocere a 160° per 20/30 minuti.
Cooksnap
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