Ravioli di carne al ragù
Ravioli di carne al ragù
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere in una planetaria la farina, le uova e l’olio e impastare fino a quando l’impasto non è liscio e omogeneo. Mettere l’impasto in frigo per almeno 30 minuti.
- 2
Cuocere in una pentola la carne, il sedano, il prezzemolo e la cipolla tagliati a pezzetti a fuoco basso.
- 3
Aggiungere un po’ di vino e far ritirare.
- 4
Aggiungere un bicchiere di acqua,sale e pepe e far ritirare. Far raffreddare.
- 5
Tritare tutto e impastare con un uovo.
- 6
Mettere l’impasto su una spianatoia e stenderla con la macchina per pasta (spessore 5).
- 7
Con un taglia ravioli fare la forma, riempirlo con la carne e chiuderlo.
- 8
Far cuocere in acqua bollente per 10/15 minuti e condire con il ragù.
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