La mia Pastiera
Non c'è Pasqua senza pastiera....ma quanti tipi, quante versioni!
Questa è la mia, senza canditi e con farina tipo 2, che è riuscita ad arrivare alla domenica Santa solo perché è stata nascosta!!
Può essere conservata in frigo anche una settimana perché più riposa più è buona!!
La mia Pastiera
Non c'è Pasqua senza pastiera....ma quanti tipi, quante versioni!
Questa è la mia, senza canditi e con farina tipo 2, che è riuscita ad arrivare alla domenica Santa solo perché è stata nascosta!!
Può essere conservata in frigo anche una settimana perché più riposa più è buona!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare velocemente la frolla e lasciarla riposare in frigo almeno mezz'ora.
- 2
Versare in una pentola il grano con latte, burro, buccia del limone grattugiata, vanillina e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti mescolando continuamente fino a quanto risulterà una crema. Lasciare raffreddare. Per un risultato più cremoso ne frullo una parte (circa la metà).
- 3
In una ciotola capiente setacciare la ricotta ed aggiungere zucchero, uova e la fiala di fiori d'arancio. Lavorare per circa 10 minuti.
- 4
Unire il composto di grano amalgamando bene e infine aggiungere il limoncello.
- 5
Stendere la pasta frolla in un teglia di alluminio del diametro di 35 cm circa, versarvi il composto ottenuto e coprire con le strisce in diagonale tipiche della crostata.
- 6
Infornare a 120° i primi 15 minuti e poi a 180° per circa un'ora.
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