Colomba al cioccolato e mandorle
Per il pranzo di Pasqua ho preparato una colomba al cioccolato, con gocce all’interno e glassa di cioccolato fondente in superficie, a cui ho aggiunto delle mandorle.
Colomba al cioccolato e mandorle
Per il pranzo di Pasqua ho preparato una colomba al cioccolato, con gocce all’interno e glassa di cioccolato fondente in superficie, a cui ho aggiunto delle mandorle.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito in poco latte tiepido.
Rompere le uova, mescolarle all’olio e all’aroma rum, aggiungere il lievito sciolto nel latte, lo zucchero e l’eritritolo, le farine e, poco alla volta, il resto del latte.
Unire le gocce di cioccolato, impastare bene fino a formare un composto omogeneo. - 2
Versare l’impasto nello stampo da colomba.
Lasciar lievitare la colomba per tre ore, in forno leggermente riscaldato in precedenza.
Cuocere a 160 gradi per circa 45 minuti. - 3
Distribuire le mandorle sulla superficie.
Lasciar riposare la colomba in frigorifero per far solidificare la glassa. - 4
Preparare la glassa sciogliendo il cioccolato con il latte (se risulta troppo densa aggiungere un altro po’ di latte) e distribuirla sulla colomba completamente raffreddata.
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