Hamburger di zucchine e pancetta

Name: Hamburger di zucchine e pancetta
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 zucchine medie; 1 uovo; 70 gr pancetta dolce a cubetti; Aglio (facoltativo); 1 cucchiaino paprika dolce; 1 fetta di pane bianco; 1/2 cucchiaio farina di riso (solo se l’impasto dovesse risultare molto umido); q.b Sale; q.b Olio; q.b Pepe

Simona Serpico @intavolanichelfree

Hamburger di zucchine e pancetta

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Ingredienti

4 persone

2zucchine medie
1uovo
70 grpancetta dolce a cubetti
Aglio (facoltativo)
1 cucchiainopaprika dolce
1fetta di pane bianco
1/2 cucchiaiofarina di riso (solo se l’impasto dovesse risultare molto umido)
q.bSale
q.bOlio
q.bPepe

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Istruzioni per cucinare

1

Inserite nel bimby o in un mixer tutti gli ingredienti (tranne l’olio e la pancetta). Ovviamente, sciacquate prima le zucchine ed asciugatele con carta assorbente, poi tagliatele in 3/4 parti.
2

Azionate il bimby o il mixer fino a quando tutto sarà ben tritato ed amalgamato. Mettete il contenuto in una ciotola ed aggiungete la pancetta dolce a cubetti (ho preferito lasciarla intera per avere una doppia consistenza).
3

Ungete una padella e, con l’aiuto di un coppapasta, formate i vostri hamburger. Fate cuocere a fiamma viva per 10/15 minuti su ambo i lati 😉
Buon Appetito!

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Simona Serpico @intavolanichelfree

il 24 maggio 2019 17:28

www.intavolanichelfree.com è il mio blog con tante ricette a basso contenuto di nichel per allergici come me!Tante ricette anche senza lattosio e senza glutine. Un piccolo aiuto per trovare idee, senza limitarsi al piacere del gusto 🙂

Commenti

Simona Serpico @intavolanichelfree

24 maggio 2019 21:10

Grazie ! 🙃

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