Come prima cosa preparare la salsina di pomodorini,spellando e togliendo i semini interni ai pomodorini, metterli in un frullatore, aggiungere l'acciuga,lo spicchio d'aglio, il succo di limone, l'origano,prezzemolo,e frullare il tutto

Scaldare molto bene una piastra, abbassare la fiamma e adagiare sopra un foglio di carta forno. Salare e pepare il salmone,metterlo sopra la carta forno e cuocerlo 4 minuti per lato, attenzione a non romperlo nel girarlo

Una volta cotto,impattare mettendo un po' di salsina nel piatto,adagiare sopra il salmone e irrorarlo con il resto di salsina