Insalata di pasta con zucchine, gamberetti e curry
Voglia di fresco, voglia di verdure di stagione.. leggerezza e un po’ di India
#estate #leggerezza
Insalata di pasta con zucchine, gamberetti e curry
Voglia di fresco, voglia di verdure di stagione.. leggerezza e un po’ di India
#estate #leggerezza
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparazione zucchine: mondare e tagliare le zucchine a rondelle, tagliare finemente la cipolla. Posizionare il tutto in una teglia condendo con un cucchiaio di olio evo e cuocere in forno, modalità ventilato, a 175 gradi per 40 minuti. Ogni tanto aprire il forno e mescolare.
- 2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Il una padella mettere 2 cucchiai di olio evo e fare tostate i due cucchiaini di curry. Aggiungere i gamberetti e saltarli finché non saranno coloriti.
- 3
Scolare la pasta ed aggiungere zucchine e gamberetti. Mescolare bene in modo tale da amalgamare il tutto. Servire la pasta da fredda.
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