Causa di Carina
Abbiamo deciso di regalarvi un viaggio all’estero incontrando online Carina, che ci ha guidato alla scoperta di una ricetta tipica del suo Paese di origine, il Perù!
Causa di Carina
Abbiamo deciso di regalarvi un viaggio all’estero incontrando online Carina, che ci ha guidato alla scoperta di una ricetta tipica del suo Paese di origine, il Perù!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare, tagliare ed eliminare i semi dell'aji amarillo o del peperone giallo. Mettere in padella con un po' d'acqua per massimo 15 minuti, fino a quando è morbido. Frullare fino ad ottenere una crema liscia.
- 2
Schiacciare le patate con lo schiacciapatate, aggiungere alcuni cucchiai di olio e salare. Impastare aggiungendo la crema di peperoncino o peperone e, se piace, un po' di lime.
- 3
Lavare una bella foglia di insalata e metterla sul piatto da portata come base. Oliare un coppapasta e mettere due dita di impasto di patate sul fondo livellando bene.
- 4
Mescolare il tonno e la cipolla tagliata finemente, condire con il lime.
Se si usa il pollo, sfilacciarlo con le mani e condirlo con olio e sale o con la maionese. In alternativa si possono usare i gamberetti, il tofu o delle verdure cotte. - 5
Disporre delle fettine di pomodoro sul primo strato di impasto di patate. Poi mettere il tonno premendo un po' e livellando bene. Aggiungere la seconda parte della purea di patate e livellare.
- 6
Guarnire con maionese, pomodorini e fettine di avocado. Grattugiarci sopra l'uovo sodo partendo dalla parte lunga.
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