ゴーヤ苦！旨！炒め

下ごしらえ。
ゴーヤ・７mmの輪切りで種、綿を丁寧に取る。
イカ　・皮を剥いて輪切りか短冊に切る（輪切りのが仕上がりが可愛い）
オクラ・半分にななめに切る。

中華鍋にたっぷりお湯を湧かして
切ったゴーヤを入れ２、３分茹でる。
最後にオクラを入れ１０秒位で全て
ざるにあける。

中華鍋の水気を拭き取ってサラダ油を入れ、ニンニク、生姜、豆板醤をいれ、
軽く炒めた所に豚ひき、ゴーヤとオクラ、最後にイカを入れって炒める。
油が全体に廻ったらスープの素（溶いたもの）を入れる。

煮立ったら塩、コショウ、醤油で味付けして、（しお加減は調節して下さい。）
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて
出来上がり。