スフレチーズ
クリームチーズさえあれば特別な材料は何も要らないです。バターや生クリームをつかわないからダイエット中でもいいかなあ??
作り方
- 1
クリームチーズをレンジで30秒くらい加熱し、やわらかくします。グラニュー糖①を入れホイッパーでよーく混ぜます。さらに卵黄を１こずつ入れホイッパーでよーく混ぜます。
- 2
1にレモン汁・牛乳・バニラエッセンスを入れホイッパーでヨーク混ぜます。
- 3
卵白2個にグラニュー糖②を入れハンドミキサー等でメレンゲを作ります。固くしっかり角が立つまであわ立てて。
- 4
ホイッパーを木ヘラ（又はゴムヘラ）に持ち替え、2の生地に、ふるった薄力粉と、3のメレンゲを２～３回に分けて交互に加え混ぜます。メレンゲの泡をつぶさないように且つ丁寧に混ぜます。
- 5
型（の内側にバターをぬって）に４を流し、160度のオーブンで60分湯煎焼きにします。
- 6
あら熱がとれたら型から取り出します。型は底が抜ける物がいいです（生地がやわらかいので）
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柚デコママ -
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