牛こまは千切り。にんじんは千切り。
たまねぎはスライス。しめじは分けておく。ベ－コンも千切り。

野菜を炒めて、しんなりしたら牛こま、を加えて一気に炒め肉の色が変わったら小麦粉を振り入れる。ぼってっとなるように絡める。

煮こみようの鍋に具を全部うつして、トマト缶を加える。
水をかぶるくらい入れ、よく混ぜたら中火にかける。コンソメをいれ、時々あくをとりながらぐつぐつ・・煮こんで行く。

ほどよいとろみ加減と、水分になってきたら（20分くらい）
トマトケチャップで味をつける。

ご飯４合に対して、ターメリック小さじ２、バター３０ｇを入れて炊きます。