作り方
- 1
大根、ニンジン、きゅうりは細い千切りにして氷水につけ、ぱっりとさせておく。
ネギとショウガは千切りにして
おく。 - 2
サラダ油、しょうゆ、酢、砂糖、ラー油を合わせタレをつくっておく。
カシューナッツは低温の油でゆっくり揚げ、細かく切る。
ワンタンの皮は高温で揚げ
手でほぐす。 - 3
器に野菜類を盛り、
刺身をのせ、ナッツ、ワンタンの皮をのせて、タレをかけ、
ざっと混ぜていただく。
コツ・ポイント
お刺身は白身（たい・ひらめ）が合うようです。写真はカンパチでつくりました。
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ワンタンの皮入りピーラーサラダ ワンタンの皮入りピーラーサラダ
冷蔵庫の整理のつもりでピーラーサラダを作りました。お野菜の切り方を変えただけでなのに全く新しいレシピに出会ったようです。ワンタンの皮もありましたので、揚げて一緒に頂きました。ドレッシングは、お好きな物で。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17323700
