作り方
- 1
豆腐は軽く水気をとり、まな板の上で包丁の背を使ってつぶしておく。
れんこんはみじん切りにし、
水にさらしてアクをとる。 - 2
豆腐、かに、水気をよくとったれんこん、卵、三つ葉、片栗粉
塩少々をいれ混ぜる。 - 3
スプーンで一口大にすくって
１７０度で２～３分揚げる。
うっすらキツネ色になればＯＫ
大根おろし、天つゆでいただく
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