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ニガウリのコンソメとろりスープ
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ニガウリのコンソメとろりスープ-レシピのメイン写真

ニガウリのコンソメとろりスープ

pablo
pablo @cook_40013848

今が盛りのニガウリを茹でて水溶き小麦粉でとろみをつける不思議な食べ方は、昔ながらの田舎料理です。

今が盛りのニガウリを茹でて水溶き小麦粉でとろみをつける不思議な食べ方は、昔ながらの田舎料理です。

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ニガウリのコンソメとろりスープ

pablo
pablo @cook_40013848

今が盛りのニガウリを茹でて水溶き小麦粉でとろみをつける不思議な食べ方は、昔ながらの田舎料理です。

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材料

2人分
  • ニガウリ 100g
  • カボチャ 50g
  • 固形スープ 1個
  • 小麦粉 少々
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    2カップのお湯に、コンソメ―スープの素を入れ、カボチャの薄切りをひと煮立ちさせます。

  2. 2

    ニガウリの薄切りを加え、沸騰したら水で溶いた小麦粉を一気に加えて、とろみをつけます。アクセントにラー油をたらして出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

本来なら醤油味ですが、コンソメを使ってみました。

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pablo
pablo @cook_40013848
2001/07/20 13:32に公開
ずっと更新が滞っています!いきなりレシピ大畑屋も主宰http://ohataya.com/
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このレシピのキーワード

スープ ゴーヤ かぼちゃ 小麦粉

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