作り方
- 1
ゼラチンを3倍の水でふやかす。
- 2
鍋に牛乳と砂糖を入れ弱火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろして練りゴマ、（1）のゼラチンを加える。
- 3
（2）を冷水にかけながら混ぜ、とろみがついてきたらヨーグルト、6分立てにした生クリームを入れて混ぜ合わせる。
- 4
器に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 5
ミントなど好みのハーブ類を飾る。
コツ・ポイント
1時間ほどで固まりますが、1晩くらい冷やした方がよく冷えておいしいです。
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