ブルーベリー･ヨーグルトのヘルシー♪レアチーズムース
甘さ控えめ、ダイエットにも最適！ふわふわ、しっとり、なめらかな食感と酸味がたまりません。
作り方
- 1
ミキサーにプレーンヨーグルト、クリームチーズ、ブルーベリージャム、卵黄を入れ、クリームチーズの塊がなくなるよう滑らかにする。
- 2
小鍋にゼラチンと熱湯を入れ、ゼラチンの塊がなくなるよう泡立て器で混ぜながら中火で暖める。
- 3
ボールに1と2を入れ、混ぜ合わせる。
- 4
卵白に砂糖を3回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 5
3に4を3回に分けて加え、メレンゲの白い筋が残らないようしっかりと混ぜ合わせる。
- 6
5を容器に入れ、冷蔵庫で約2時間、冷やし固める。
コツ・ポイント
ブルーベリー以外にジャムでもOK！
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