ニガウリ(ゴーヤー)のキムチ炒め

comet
comet @cook_40012530

「豚キムチ」にニガウリを入れてみたら、キムチの辛味で食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
ニガウリの食べ方を考え中に思いついたレシピ。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ニガウリ 小1本(100g)
  2. 豚肉(薄切り) 200g
  3. キムチ 100~150g
  4. ピーマン 2個
  5. コチジャン 小さじ2分の1
  6. 2個
  7. 炒め油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニガウリは縦半分に切り、スプーンでワタの部分を丁寧に取り除く。2ミリ幅に切り、塩少々(分量外)を振り、水気が出るまで置く。水洗いしてざるにあげ、水気を切る。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切って種とヘタを一緒に取り除く、横に2㎜幅に切る。豚肉は1cm幅、キムチは食べやすい大きさに刻む。

  3. 3

    北京鍋に炒め油を熱し、豚肉を入れる。焦げ色がつき、色がほとんど変わったら、キムチを入れる。

  4. 4

    キムチの香りが漂ってきたら、ニガウリ、ピーマンを入れる。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、コチジャンを入れ、全体を混ぜる。

  6. 6

    材料を鍋の片隅に寄せ、溶き卵を入れる。好みの固さまで火を通して出来あがり。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
comet
comet @cook_40012530
に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
もっと読む

似たレシピ