ナスとツナの煮物（ショウガ風味）
comet @cook_40012530
ツナ缶を汁ごと使います。ダシがなくてもとっても美味♪
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ煮は美味しいのですが、油っぽさが気になるので、これを作ってみました。ショウガを入れて味の変化をつけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガは薄切り、ナスは1.5cm厚さの半月切りにする。
- 2
鍋にツナ缶を汁ごと入れる。強火にかけ、水気が跳ねだしたら切った直後のナスを入れる。
- 3
ナスに油が回り、少ししんなりしたら水と調味料を入れる。
- 4
煮立ったら弱火にし、好みの柔らかさまで煮る。汁がなくなりかけたら水を足す。
- 5
出来あがり。汁はヒタヒタより少なめがベスト。
-
- 6
温かくても、冷めても美味♪
コツ・ポイント
色をきれいに仕上げたい時は、切ったナスを水に晒してアク抜きする。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
和もいいね♪ナスとトマトとしめじのツナ煮 和もいいね♪ナスとトマトとしめじのツナ煮
相性抜群のこの組み合わせ！たまには和風で♪ツナの旨味たっぷりの出汁が染みこんだ、とろとろ～の野菜がとってもおいしいです♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17326927
