作り方
- 1
沸騰したお湯に塩少々加え、皮をむいたじゃがいもを入れてゆでる。マッシュにしないので、力をいれておはしで穴をあけれるかあけれないかが目安です。
- 2
①に、ゆでたこも入れ、軽くゆでる。
- 3
たことじゃがいもを取り出し、たこは一口大に、じゃがいもは5mmくらいの厚さに切る。
- 4
底の広い器に③を広げ、マリネ液をかけて浸す。
- 5
冷蔵庫で15～20分冷やす。
コツ・ポイント
青ジソを入れるのが私は好きです♪
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いとう零悟
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