アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむいて、ワタ筋を取りA)で下味をつける。
- 2
滅多にえびを買わない私は、殻も取って置き（もったいないので）酒大さじ２で出汁をとる。
濾しておく。 -
- 3
２）の出し汁が温かいうちに、
B)の調味料を加え溶かす。
冷めてから片栗粉も加える。 - 4
きくらげはもどし、石づきをとる。軽く湯どうしする。
- 5
フライパンにごま油を入れ、豆板醤を炒めえびも炒める。えびに火が通ったら、卵を流し入れきくらげとねぎを加えさっといためる。
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