欲ばりエノキ炒飯ステーキ
pablo @cook_40013848
牛ステーキも最近のは安い割に美味しいです。炒飯とステーキの欲張り御飯でした。エノキダケが入るとモチモチ感が出て美味しい炒飯になります。
欲ばりエノキ炒飯ステーキ
牛ステーキも最近のは安い割に美味しいです。炒飯とステーキの欲張り御飯でした。エノキダケが入るとモチモチ感が出て美味しい炒飯になります。
作り方
- 1
エノキダケは5mm程度の長さでみじん切りにします。オリーブオイルで炒め、塩と、黒コショウで軽く味をつけておきます。
- 2
暖たかい御飯を加えて炒め、全体を塩と黒コショウで味を調えます。中華なべの手前で卵を炒り、半熟状態でごはんと素早くからめます。
- 3
すじ切りをして、脂身を削いだステーキはお好みの塩加減で焼いて、仕上に醤油をジュウッとたらします。包丁で一口大に切りそろえて、エノキ炒飯に載せて、焼汁をかけて出来上がりです。
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