さっぱり鶏スープがけごはん-レシピのメイン写真

さっぱり鶏スープがけごはん

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つわりで苦しむ人々へ。流し込めるなら米粒でもなんでも!!しかし流し込みすぎは逆流するので注意。生姜はつわりの漢方薬にも入ってるし身体を暖めるのでナイスらしいです。

さっぱり鶏スープがけごはん

つわりで苦しむ人々へ。流し込めるなら米粒でもなんでも!!しかし流し込みすぎは逆流するので注意。生姜はつわりの漢方薬にも入ってるし身体を暖めるのでナイスらしいです。

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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗2杯
  2. 鶏ささ身 1本
  3. 生姜 1かけ
  4. 長ねぎ 青いところだけ1本分
  5. 鶏ガラスープ 小さじ1
  6. 少々
  7. 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. もみのり お好みで

作り方

  1. 1

    鶏ささ身を蒸す。
    耐熱皿にささ身を入れて酒をふりかけてチン。
    取り出して細かく裂く。
    もしくは包丁でこまか~~く切る。
    皿に溜まった汁は取っておく。

  2. 2

    鍋に3カップの水とつぶした生姜とねぎと鶏ガラスープを入れて火にかける。
    おこのみでここでも酒を少々。
    沸いてきたら1で取っておいた蒸し汁と醤油を加える。
    2カップ分くらいに煮詰まったら火を止めて塩で調味。
    粗熱を取り適当な容器に入れて冷蔵庫へ。

  3. 3

    丼にごはんを入れて細かくしておいたささ身ともみのりをのせて冷やしたスープをかけてできあがり。

コツ・ポイント

炊きたてのご飯に触りたくないっていうか見たくもない人は冷やご飯で。どっちみち冷たいスープをかけるからご飯臭(?)はほとんど消えます。

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