ほっこり優しいチキンスープ
材料がシンプルだから素材が大切。身体に優しいスープです！
このレシピの生い立ち
子供の頃からいつも飲んでいます
作り方
- 1
鶏ガラはよく洗い鍋に入れ、トリ手羽先、サントリー天然水を入れ火にかける
- 2
沸騰したら中火にして、丁寧にアクを取りながら約40分ほど煮る
- 3
水量が半分程度になりスープの色が白濁したら鶏ガラを取り出す
- 4
塩、胡椒で味を整え、小口切りした長ネギを加える
コツ・ポイント
ゆっくりコトコトと煮詰め白濁したスープを作ります。
灰汁は丁寧に取り除いて下さい。
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