栗とかぼちゃのほっくり煮
煮物の美味しい季節になってきました♪
旬の栗はいかが？
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにして分量外の醤油、酒で下味をつける。かぼちゃは数ヶ所皮を剥いて食べやすく切る。栗は鬼皮と渋皮を剥いておく。
- 2
鍋に油を熱して鶏肉をいれて表面が白くなるぐらいまでいためる。栗。かぼちゃも同様に油が回るぐらいまで炒める。
- 3
水を250ccほどいれて昆布茶をいれて５分ほど煮る。その後調味料を入れて落し蓋をして水家がなくなるまで炒り煮にする。
- 4
最後はかきまわしながら焦げ付かないように水分を飛ばして出来あがり♪
- 5
コツ・ポイント
最近気に入っているのが昆布茶。ただ飲むだけじゃなくほとんど料理のだしとして使ってます♪美味しいんですよ( ^)o(^ )
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