サクサクッ！バターミルクビスケット
Megumi @cook_40013541
このビスケット､食感がなんともいえません！外側はサクサク､真ん中はふんわりとしています｡プレーンビスケットなので､自分の好きなジャムやシロップ､バターなどをつけて楽しんでくださいね｡
サクサクッ！バターミルクビスケット
このビスケット､食感がなんともいえません！外側はサクサク､真ん中はふんわりとしています｡プレーンビスケットなので､自分の好きなジャムやシロップ､バターなどをつけて楽しんでくださいね｡
作り方
- 1
オーブンを210℃（425f)に予熱する｡ボウルに小麦粉からベーキングソーダまでの材料を混ぜ合わせる｡冷蔵庫から取り出したばかりの冷たいバターをナイフで小さく角切りし、ボウルに加えてフォークまたは指で生地がポロポロになるように混ぜる｡
- 2
バターミルクを加え混ぜ合わせる｡小麦粉を軽く振ったまな板のうえに生地をのせ､めん棒でのばす｡ビスケットカッターまたはクッキーカッターで自分の好きな大きさに型抜き、天板にのせて約15分ほど焼く｡温かいうちにいただく｡
- 3
＊フードプロセッサーがあるとかなり楽だし､時間も節約できますよ｡＊バターミルクがない場合は､1/2カップの牛乳に大さじ1/2のレモン汁を加えて5分ほどおいたもの（ちょっとトロッとした状態)を代用してください｡
コツ・ポイント
Bon Appetitより参考 アメリカ製計量カップ＝約250ml
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