作り方
- 1
スジを湯通しする。
こんにゃくは手でちぎり湯通しする。
たまねぎはみじん切り。 - 2
なべに油を引きたまねぎをいためる。あめ色になったら材料を全部加える。
- 3
調味料と鷹の爪を加えて、材料がかぶる位の水（または料理酒）を入れて味が染み込むまで煮る（私は圧力鍋で１０分位圧力をかけてからそのまま蒸気を抜く）
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