チーズと里芋のとろーりドリア
てっぺい @cook_40014707
里芋とチーズが混ざり合うと何とも言えないトローリ感。カリフラワーの主張しすぎない歯ごたえがまた合うんだなぁ。ホッとするやさしい味だよ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を食べやすい大きさに切って茹でるかレンジでチン！カリフラワーは塩茹で。ﾍﾞｰｺﾝは５mm幅程度に切る。
- 2
鍋でバターを溶かす。完全に溶けたら薄力粉を加え、少しずつ牛乳で伸ばす。焦げないようにトロ火でゆーっくりと。ダマにならないようにね。ある程度ソースが伸びたら固形スープの素を入れる。
- 3
耐熱皿にご飯を入れ、軽く湿る程度に牛乳をかける。味付けに塩・胡椒を。「ご飯に牛乳」はパサつき防止にもなるよ。
-
- 4
その上に①の里芋とカリフラワー→ホワイトソース→ベーコンととろけるチーズの順でトッピング。最後に真中をくぼませて卵をポン。
-
- 5
オーブントースターで焼くこと5分。半熟卵をまぜまぜしてあっつあつを召し上がれ。
コツ・ポイント
ホワイトソースは缶詰を使うとお手軽。ご飯に牛乳、塩・胡椒とたっぷりベーコンがポイントだよ。
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