牛肉・舞茸・トマトのポン酢炒め
maruco @cook_40014836
ポン酢とトマトの酸味で牛肉をあっさり食べることができます。簡単なのに、見た目よりおいしくって、我が家のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていて、安いお肉しか買えなかったころに考えたオリジナルです。
牛肉・舞茸・トマトのポン酢炒め
ポン酢とトマトの酸味で牛肉をあっさり食べることができます。簡単なのに、見た目よりおいしくって、我が家のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしていて、安いお肉しか買えなかったころに考えたオリジナルです。
作り方
- 1
舞茸は小房にわけ、牛肉・トマトは一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を塩コショウして炒める。火がとおれば、一旦牛肉をとりだし、続けて舞茸を炒める。
- 3
舞茸に火が通ったら、トマトを入れて軽く炒め、牛肉を戻してポン酢を入れる。ざっと炒めてできあがり。
コツ・ポイント
炒めているうちに汁がたくさん出ます。完熟トマトは使わない、またはトマトの種を取り除くことである程度防げます。（でも、あまり気にせず大胆に作ってね）
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