サツマイモは輪切りにする。レモンは半分に切り、半分は絞って、半分は薄切りにする。

レモン汁に蜂蜜を入れ、よくかき混ぜておく。

鍋にサツマイモを入れ、ひたひたより少なめに水を入れる。

さらに、蜂蜜レモン汁、レモン薄切りを加え、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。