なめらか冬プリン
センヒロ @cook_40014992
とろとろのクリームのようなプリンです。
このレシピの生い立ち
コンビニの冬プリンにはまったのですが期間限定だったため、なくなってしまいました。似た味が作れたので感激です！
なめらか冬プリン
とろとろのクリームのようなプリンです。
このレシピの生い立ち
コンビニの冬プリンにはまったのですが期間限定だったため、なくなってしまいました。似た味が作れたので感激です！
作り方
- 1
鍋に牛乳と生クリームを合わせギリギリ膜がはらないくらいに温める。
- 2
ボールに卵黄と砂糖を合わせ一気に混ぜる。これに少しずつ１を加えながら混ぜ、バニラエッセンスとラム酒を加える。
- 3
２をカップにこし器で裏ごしながら入れ、カップ一つ一つにアルミホイルで蓋をする。鍋にカップが1/3浸るくらいの水を入れ沸騰させる
- 4
鍋の火を止め、カップを入れ蓋をする。弱火にかけ１２～１７分加熱。ぐつぐつ沸騰させないこと
コツ・ポイント
牛乳を豆乳に代えても同じようにとろとろのプリンになりました。ヘルシーでいいですよ！
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