きのこは、食べやすい大きさに切る。（しいたけはいしづきをとり半分くらいの大きさに、他のものは手でさいておく）。

ベーコンは二枚を４つくらいに切り、にんにくは包丁でたたいてつぶしておく。

アルミホイルを１５センチくらいを二枚用意し、重ねる。
その上にきのこ・ベーコン・にんにく・鷹の爪を交互に重ねる。

３の上に、白ワイン・オリーブオイルをまわしかけ、ホイルを包み端をしっかり閉じる。

フライパンを中火に熱し、４のホイルを乗せて、５分くらい蒸し焼きにする。

出来上がり、食べるときに塩コショウ、レモン汁をかけてください。