作り方
- 1
ボールに軟らかくしたマーガリンを入れて練り、黒砂糖を加えて混ぜ、さらに卵を加えてよく混ぜます。
- 2
合わせてふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜたら、白ごまも合わせ混ぜます。
- 3
冷蔵庫で３０分ねかせます。
- 4
冷蔵庫から出した生地を直径１ｃｍ位ずつに丸め、白ごまの中で転がし全体にまぶしつけます。
- 5
天板に間隔を空けて並べ、コップの底に小麦粉をつけて上から押さえつけてぺっちゃんこにします。
- 6
１８０度のオーブンで１５分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
黒糖は固まりのものであれば細かく切って、粉糖であればそのまま使います。多少固まりがあってもおいしいです。
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