車麩の竜田揚げ
大好きなお麩を大好きな揚げ物にしてみました。お麩は頭の回転が速くなるらしいですよ。
このレシピの生い立ち
お麩屋さんのレシピを参考に。
作り方
- 1
車麩１つあたり５０ｃｃの戻しつけ汁を作る。（めんつゆの濃さはお好みで、水と混ぜる）
車麩はそのままでも 切ってからつけても良い。 - 2
車麩がしっかり戻ったらしぼって、片栗粉をつける。揚げ油でキツネ色になるまで揚げて、出来上がり！
コツ・ポイント
そのまま食べるか、お醤油をかけて食べるか、お好みで、めんつゆの濃度を変えて下さい。だし醤油でもOKです。しぼったつけ汁は味噌汁にでも使って下さい。
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