生のひじきはざるで水洗いして水を切っておく。
ビーマンは細切りにする。

鍋に油大1を熱して、鶏のひき肉を入れてポロポロするまで炒める。
そこへひじきとゴマ油を加えてさっと炒める。

2に出し汁を加えて、砂糖を入れて5分ほど煮る。

醤油を味見しながら加える。ピーマンも加える。
あと10分ほど煮る。