オレンジの皮をむいて、実を一つずつきれいに取る。
皮に残った部分は絞る。
ゼラチンを水に入れてふやかしておく。

型にサラダ油を塗り、切り取ったオレンジを底に並べる。

ボールに砂糖と最初に絞った汁、オレンジジュースを加えて、砂糖が溶けるまでレンジでチンする。暖めすぎない様に。

ジュースのボールにふやかしたゼラチンを加え溶かす。
完全に溶けたら氷を入れたボールに底を当てかき混ぜながら冷やし始める。

生クリームをボールに入れてあわ立てる。６分立てになったら、ヨーグルトを加えて混ぜる。

冷えて、ユルユルになったジュースを５に加えてかき混ぜる。最初の型に入れて冷蔵庫で冷やす。