♥ 手作りの甘醤油タレ　～用途いろいろ～

醤油と砂糖、酒が1：1/2：1/2の割合になるように準備します。

酒を小さ目の鍋に入れ、火にかけアルコール分を飛ばし、ここに砂糖を入れて溶かす。

2が冷めたら醤油と混ぜ、きれいに洗った容器などに入れ、冷蔵庫で保存します。

●このままで（煮詰めて）：みたらし・丼　●出汁でのばしてうどんやそばのつゆ、煮物　●生姜をたして：つくね　●生姜にコチュジャンや豆板醤を足して炒め物　●少しのタレでピーナツバターをのばしてほうれん草の和え物（ID17340394で使いました）　etc アイディ

*手順を少し変更しました5/18