♥ 手作りの甘醤油タレ ～用途いろいろ～
タレを作り置きしておくと、あと一品欲しい時や、丼物にも重宝します。加える調味料で幅広く使えます。
作り方
- 1
醤油と砂糖、酒が1：1/2：1/2の割合になるように準備します。
- 2
酒を小さ目の鍋に入れ、火にかけアルコール分を飛ばし、ここに砂糖を入れて溶かす。
- 3
2が冷めたら醤油と混ぜ、きれいに洗った容器などに入れ、冷蔵庫で保存します。
- 4
●このままで（煮詰めて）：みたらし・丼 ●出汁でのばしてうどんやそばのつゆ、煮物 ●生姜をたして：つくね ●生姜にコチュジャンや豆板醤を足して炒め物 ●少しのタレでピーナツバターをのばしてほうれん草の和え物（ID17340394で使いました） etc アイディ
- 5
*手順を少し変更しました5/18
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その他のレシピ
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