ナスとツナの煮物
comet @cook_40012530
ナスをツナ缶と一緒に煮てみました。熱くても冷たくてもそれぞれに美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナスの煮物を短時間で作る必要に迫られ、油で揚げる代わりにツナ缶の油で煮たものです。以前はショウガ風味（レシピID： 17326927）で作りました。
ナスとツナの煮物
ナスをツナ缶と一緒に煮てみました。熱くても冷たくてもそれぞれに美味しいです。
このレシピの生い立ち
ナスの煮物を短時間で作る必要に迫られ、油で揚げる代わりにツナ缶の油で煮たものです。以前はショウガ風味（レシピID： 17326927）で作りました。
作り方
- 1
ナスはヘタをとり、ところどころ皮をむいて乱切りにする。
- 2
鍋にツナ缶を汁ごと入れ る。強火にかけ、水気が 跳ねだしたら切った直後 のナスを入れる。
- 3
ナスに油が回り、少しし んなりしたら水と調味料 を入れる。
- 4
煮立ったら中～弱火にし、ナスが柔らかくなるまで煮る（約10分）。
- 5
彩りと香り付けに青ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
色をきれいに仕上げたい時は、切ったナスを水に晒してアク抜きする。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17341005
