さっぱりうどん
冷たいうどんです。ちょっと野菜も取れます。めんつゆと ポン酢しょうゆをあわせていただきます。なにやら いろいろ入れてあります。
作り方
- 1
うどんはさっと熱湯で湯がいて冷水に取っておく。
レタスは水でぱりっとさせてから 一口大にちぎる。 - 2
しば漬け 青しそは千切りにしておく。とろろ芋は摩り下ろしておく。
- 3
大きめの器に うどん レタス、青じそ しば漬け とろろの順にもりつけ めんつゆとポン酢しょうゆを ２:１くらいの割合で混ぜたものをかける。
わさびを添えて。
コツ・ポイント
めんつゆだけで食べ始めたら 息子が味が薄いと言う。ポン酢をおもむろにかけて食べたら ヒットでした。
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