《下準備》
●バターを室温に戻す。
●レーズンをぬるま湯にくぐらせ、水をきる。
●天板にオーブンペーパーを敷き、170℃に温める。

室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器でよく練り混ぜる。
砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵を加えてよく混ぜ、振るった薄力粉とベーキングパウダーも加える。
ゴムべらで、底から持ち上げるように混ぜる。

粉っぽさがなくなったらレーズンを加え、生地全体に行きわたるよう、ゴムべらで大きく混ぜる。

オーブンペーパーを敷いた天板に生地をのせ、ゴムべらで薄く平らにならす。
表面に刷毛で溶き卵を薄く塗り、170度に温めたオーブンで約20分焼く。
熱いうちに7×5ｃｍの長方形に切り分け、粗熱が取れるまでそのままおいて出来上がり♪