ゆでたまごを作り、殻をむいておきます。
スペアリブを沸騰したお湯で３～５分茹で、ざるにあげておきます。

フライパンで茹でたスペアリブの表面を、色よく焼きつけていきます。
まんべんなく焼き色がついたら深めの鍋にコーラ・しょうゆ・適当にスライスしたにんにく・スペアリブ入れ強火にかけます。

沸騰したら中火にし、アクを丁寧に取り除いていきます。
たまごを加え、蓋をして２０～３０分ほど煮込み、その後蓋をずらして４０～５０分かけて水分を飛ばしながらことこと煮込んでできあがり。