*Purée*マッシュポテト

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

これをベシャメルソースと混ぜながら食べるとほんっとにおいしいですっ!! 他の料理でも。。。ベルギー料理。

このレシピの生い立ち
こちらの家庭料理です。

*Purée*マッシュポテト

これをベシャメルソースと混ぜながら食べるとほんっとにおいしいですっ!! 他の料理でも。。。ベルギー料理。

このレシピの生い立ち
こちらの家庭料理です。

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材料

3人分
  1. ジャガイモ 中4~5個
  2. 牛乳生クリーム 3:1(好みで調節)
  3. バター 20g程度
  4. 塩こしょう 適宜
  5. ナツメ 適宜
  6. お好みでパルメザン 大匙1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて小さく切り(火の通りを早くするため)柔らかく茹でて水を切り、熱いうちにきめ細かつぶしておく(専用のこし器を使うととてもなめらかになります)

  2. 2

    暑いうちにバターを混ぜ、クリームを加える。塩コショウ、ナツメグをたっぷり加えて調味。
    お好みでパルメザンを入れても。

  3. 3

    牛乳で滑らかになるように伸ばす。
    オーブンで焼いて仕上げる時は卵を加えて混ぜて下さいね。

コツ・ポイント

ナツメグは風味が分かるくらいたっぷりと入れること。
レシピID:18179839 シコンのグラタンとともに。
ごめんなさい。表紙の写真は、牛乳を入れる前のものです。撮り忘れました(苦笑)
ベルギーのレシピにはパルメザンは入ってません。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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